Zuurkoolschotel met gehakt en appel

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen
• 2 uien
• 30 g boter
• 400 g gehakt
• 2 theelepels gemalen komijn
• Zout en peper naar smaak
• 1 kg zuurkool
• 4 appels
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• 100 ml crème fraîche

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelplakjes 5 minuten in licht gezouten water. Giet af en zet apart.
2. Laat de zuurkool uitlekken.
3. Pel en snipper de uien. Verhit boter in een pan en fruit de uien licht aan. Voeg het gehakt toe en bak het goed. Breng op smaak met peper, zout en komijn.
4. Vet een ovenschaal in en leg eerst de zuurkool erin. Verdeel vervolgens het gehaktmengsel erover.
5. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in partjes. Leg de aardappelplakjes als een dakje over het gehakt en verdeel de appelpartjes erover.
6. Strooi de bruine basterdsuiker over de appels en giet de crème fraîche er gelijkmatig overheen.
7. Bak de schotel 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.