| Gang: | Hoofdgerecht |
| Bereidingstijd: | 20 minuten |
| Aantal personen: | 4 porties |
| Moeilijkheidsgraad: | Eenvoudig |
Voorbereiden van de ingrediënten: Pel de ui en snipper deze fijn. Snijd de ossenhaas in repen en kruid deze met zout en peper. Wentel de repen vervolgens door wat bloem zodat ze licht bedekt zijn.
Bakken van de ossenhaas: Verhit de boter in een ruime pan. Bak de repen ossenhaas ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en fruit deze kort mee.
Maken van de saus: Strooi 2 eetlepels bloem over het vlees en de ui in de pan en roer goed door. Voeg de bouillon en het paprikapoeder toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken, zodat de saus indikt.
Toevoegen van de zure room: Roer de zure room door de saus. Verwarm het gerecht nog even door, maar zorg ervoor dat het niet meer aan de kook raakt. Dit helpt om de zure room niet te laten schiften.
Serveren: Serveer de ossenhaas in zure roomsaus warm. Deze romige, rijke schotel is uitstekend te combineren met aardappelpuree of een lichte salade voor een evenwichtig diner.
Let op: Deze foto is slechts ter illustratie
Smakelijk eten!
