Gehakt met Chinese kool

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt
• 1 ui
• 1 ei
• 2 eetlepels sherry
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 eetlepel maïzena
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 500 gram Chinese kool
• 300 ml bouillon
• 2 eetlepels sojasaus

Bereidingswijze:

1. Pel en snipper de ui fijn.
2. In een grote kom, meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, ei, sherry, gemberpoeder, maïzena, en een snufje zout en peper tot alles goed gemengd is.
3. Vorm met vochtige handen 8 gelijkmatige gehaktballen uit het mengsel.
4. Was de Chinese kool en snijd deze in dunne reepjes.
5. Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen rondom bruin. Haal ze vervolgens uit de pan.
6. In dezelfde pan, fruit de Chinese kool in het achtergebleven vet voor ongeveer 5 minuten.
7. Leg de helft van de gefruite kool in een diepe pan of stoofpot, plaats de gehaktballen erop, en dek af met de resterende kool.
8. Voeg de bouillon en sojasaus toe, breng het geheel aan de kook.
9. Zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel, en laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes stoven tot de kool gaar is en de gehaktballen volledig gaar zijn.
10. Serveer de gehaktballen met Chinese kool met een zijde van aardappelpuree voor een compleet gerecht.

Let op: Deze foto is enkel ter illustratie