| Gang: | Voorgerecht |
| Bereidingstijd: | 30 minuten |
| Aantal personen: | 4 porties |
| Moeilijkheidsgraad: | Middelmatig |
Auteur: Jacqueline
Ingrediënten voor 4 personen
Haal het kalfsgehakt minimaal een half uur voor het koken uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Verwarm de oven voor op 225 graden. Laat het bladerdeeg ongeveer 5 minuten ontdooien. Snij de ui in kleine blokjes. Mix vervolgens de ui samen met de gehakt, peterselie, nootmuskaat, peper en zout.
Leg de mix in het midden van het bladerdeegvel en draai het deeg dicht als een zakje. Klop het ei en strijk de bladerdeegzakjes met het geklopte ei. Leg de zakjes op een schaal met bakpapier en bak de hapjes circa 20 minuten totdat ze goudbruin kleuren. Hierna zijn ze klaar voor serveren.
